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绿色蔬菜施肥原则及措施
2009-4-4 8:51:00
关键词: 施肥

 
 随着人们生活水平的提高,无污染、高质量、高营养的绿色蔬菜越来越受到消费者青睐,生产绿色无公害蔬菜成为蔬菜生产的发展方向。绿色蔬菜的生产不仅要注意水和农药的使用,对肥料的种类、用量、方法等也有严格要求。
   
   一、施肥原则
   
   在蔬菜生产中,肥料对蔬菜造成污染有两种途径,一是肥料中所含有的有害有毒物质如病菌、寄生虫卵、毒气、重金属等;二是氮素肥料的大量施用造成硝酸盐在蔬菜体内积累。因此,绿色蔬菜生产中施用肥料应坚持以下原则:以有机肥为主,其他肥为辅;以基肥为主,追肥为辅;以多元素复合肥为主,单元素肥料为辅。
   
   二、施肥种类
   
   1.有机肥:有机肥是生产绿色蔬菜的首选肥料,具有肥效长、供肥稳、肥害小等其他肥料不可替代的优点,如堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥、泥肥、作物秸秆等。
   
   2.化肥:生产绿色蔬菜原则上限制施用化肥,如生产过程中确实需要,要科学施用。可用于绿色蔬菜生产的化肥有尿素、磷酸二铵、硫酸钾肥、钙镁磷肥、矿物钾、过磷酸钙等。
  
   3.生物菌肥:生物菌肥既具有有机肥的长效性又具有化肥的速效性,并能减少蔬菜中硝酸盐的含量,改善蔬菜品质,改良土壤性,因此,绿色蔬菜生产应积极推广使用生物肥,如根瘤菌肥、磷细菌肥,活性钾肥,固氮菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。
  
   4.无机矿质肥料:如矿质钾肥、矿质磷肥等。
  
   5.微量元素肥料:以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主配制的肥料。
   
   三、施肥措施
  
   1.重施有机肥,少施化肥:充足的有机肥,能不断供给蔬菜整个生育期对养分的需求,有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪污要加入发酵剂经过高温堆积发酵,使其充分腐熟方可施入菜田。发酵时将新鲜的粪污装入塑料袋中堆放或装入缸中,加入热水封口,在15℃以上的环境湿度下自然发酵,发酵过程中及 45℃之间。农作物秸秆加入速腐剂可直接还田,但将其粉碎后,堆腐发酵效果更好。堆腐的方法是每100kg粉碎的秸秆加入速腐剂1-2kg,堆垛后,表面用泥封严,一般20天左右成肥。
  
   2.重施基肥,少施追肥:实践证明,在相同基肥条件下,追肥用量越大,绿色蔬菜生产要施足基肥,控制追肥,一般每亩施用纯氮15kg,2/3作基肥,1/3作追肥,深施。
   
   3.重视化肥的科学施用:一是禁止施用硝态氮肥。二是控制化肥用量,一般每亩施氮量应控制在纯氮15kg以内。三是要深施、早施。一般氨态氮肥施于 6cm以下土层,尿素施于l0cm以下土层。早施有利于作物早发快长,延长肥效,减少硝酸盐积累。实践证明,尿素施用前经过一定处理,还可在短期内迅速提高肥效,减少污染。处理方法为:取1份尿素,8—10份干湿适中的田土,混拌均匀后堆放于干爽的室内,下铺上盖塑料薄膜,堆闷7-10天即可做穴施追肥。四是要与有机肥、微生物肥配合施用。
   
   4.施肥因地、因苗、因季节而异:不同的地质,不同的苗情,不同的季节施肥种类,施肥方法要有所不同,低肥菜地,可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高,硝酸盐还原酶活性高,不利于硝酸盐的积累,可适量施用氮肥。
   
   5.施肥新法:①喷施红糖(白糖)液。如在叶菜类上喷施0.2%-0.3%的红糖液,可使叶片增大,叶绿素含量增加,植株抗病能力增强,一般增产 10%左右。注意糖液浓度不可过高,每隔5-7天喷施一次,一般喷3-5次;②叶面喷醋。在茄果类蔬菜定植后1-2天施用,每隔5-7天喷一次400倍米醋溶液,连喷3-5次,可使蔬菜增产10%-20%。喷醋时,一般在下午进行,每亩需醋液40-50kg。 (幻珊)


(作者:幻珊   责任编辑:白云)
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