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无公害蔬菜标准化生产技术规程
2006-3-25 16:22:00
蔬菜是生活必需品,其生产供应与产品质量是关系到人民身体健康的头等大事,大力发展无污染的“放心菜”,已不仅是保护广大消费者的需要,也成为保持蔬菜产业持续快速发展的一项重要工作。为了生产出营养丰富,品质优良,附合国家卫生标准,适应市场需求的无公害产品,必须实施一套科学、规范的标准化管理措
施。
  一、无公害蔬菜产地环境选择规程
  产地必须选择在生态环境条件良好的地区,产地区域和灌溉上游无或不直接受工业“三废”、城镇生活、医疗废弃物污染,必须避开公路主干线、土壤重金属背影值高的地区,与土壤、水源有关的地方病高发区,不能做为无公害蔬菜生产地。
  无公害蔬菜生产基地必须接受县以上环境监测部门检测,并每三年复测一次。
  二、无公害蔬菜生产栽培技术规程
  1、茬口:提倡轮作,十字花科、茄科、葫芦科蔬菜切忌连作;
  2、品种:选择抗逆能力强、商品性好、农药和硝酸盐富集能力低的品种;
  3、种子消毒:种子暴晒后必须用温汤、药剂侵种或拌种;
  4、场地消毒:清除前茬作物残株后,对育苗盘、钵、基质、育苗室以及温室进行彻底消毒;
  5、育苗:采用穴盘基质育苗技术,利用遮阳网、防虫网等设施培育无病壮苗,适时移栽;
  6、管理:中耕除草,清除残枝病叶,并及时整枝、搭架、压
蔓、摘心、打杈及疏花疏果。保护地栽培严格按照相关温湿度管
理。
  三、无公害蔬菜肥水管理规程
  无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降底蔬菜硝酸盐含量、改善品质和提高产量为指导思想,应优化配方施肥技术,氮磷钾合理搭配。其基本思路是以有机肥为主,控氮、稳磷、增钾,针对性施用微肥,提倡施用蔬菜专用肥、生物肥和复合肥,重施基肥,少施、早施追肥,收获前20天不施氮肥。
  以下肥料禁止使用:未经国家或省级农业部门登记的化肥或生物肥料;硝态氮肥、重金属含量超标的有机或无机肥;未腐熟的有机肥;以生物产量为商品的蔬菜收获期不允许使用粪水追肥。
  四、无公害蔬菜病虫害防治技术规程
  积极贯彻“预防为主、综合防治”的原则,以健身栽培为基
础,优先使用生物防治,协调利用物理防治,科学应用化学防治,即要把蔬菜病虫害的损失降底到经济阈值以下,又要使农药残留附合标准。
  1、农业防治:选用良种,合理轮作,清洁田园。
  2、物理防治:
   a 利用晒种、侵种、拌种等方式处理种子灭杀菌;
   b 高温闷棚抑制病害;
   c 利用黑光灯、黄板、糖醋液诱虫或防虫网、银色膜防
虫。
  3、生物防治:利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素及其它生物制剂防治蔬菜病虫害。
  4、化学防治:
   a 严格执行国家规定,禁止使用高毒高残留农药和无“三
证”或“三证”不齐的农药;
   b 选用高效低毒低残留农药;
   c 正确掌握用药量,不得随意增加使用浓度和次数,交替使用多种农药;
   d 严格掌握农药的安全间隔天数,一般上市前7天不施任何农药。
  五、无公害蔬菜采收上市技术规程
  1、及时采收,防止老熟及抽苔,轻摘轻放,不碰伤;
  2、严禁用污水或不洁水清洗或浸泡蔬菜;
  3、整理时去老叶、黄叶、病叶以及病果,并按不同规格分
类;
  4、无公害蔬菜生产必须由农技部门负责全程化技术指导,并经质量检测部门检验合格后方可上市。
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